أسيوط هي كبرى مدن صعيد مصر. وهي عاصمة محافظة أسيوط وتحتضن أول جامعة إقليمية (جامعة أسيوط)، وفرع للأزهر بكلياته العلمية والدينية المختلفة. بينها وبين القاهرة 375كم على طريق الصعيد الحر. وهي بداية درب الأربعين. وفيها أعلى كثافة سكانية من الأقباط على مستوى الجمهورية.
اطلق عليها اسم «سوت» المشتقة من كلمة «سأوت» التي تعني «حارس» باللغة الهيروغليفية أي حارس الحدود لمصر العليا عندما انضمت إلىطيبة عاصمة البلاد في نضالها ضد الهكسوس الغزاة وبذلك تكونت أقدم إمبراطورية عرفها التاريخ. ومنها دخل اسمها اللغة القبطية «أسيوط» .
كانت سوت أهم مراكز عبادة وبواوت المعروف بفاتح الطريق و الذي كان يصور على هيئة ذئب وكان أوزيريس معبودًا في صورة ذئب أيضا ,لذا أطلق البطالمة عليها اسم « ليكوبوليس » (باليونانية: Λυκόπολις) أي « مدينة الذئب » في فترة حكمهم لمصر و هو نفس الأسم الذي اطلقهالرومان عليها فيما بعد حيث كانت قاعدة عسكرية مهمة وقتها . وقد نقل ديودورس الصقلي أسطورة تقول أنّ جيش من إثيوبيا رُدع من أسيوط وطاردته الذئاب حتى جزيرة إلفنتين.